早在1270年,保加利亚是从叙利亚引进的大马士革玫瑰。16世纪,保加利亚人开始用玫瑰提取玫瑰水,自1680年后保加利亚开始将大部分玫瑰用于生产香料工业用的玫瑰油,18世纪中期保加利亚玫瑰油或经土耳其伊斯坦布尔的海运、或经罗马尼亚的布加勒斯特和奥地利的维也纳经过陆路运输,出口到欧洲。……